北京速记：《中国农业产业发展报告》《全球粮食政策报告》发布会

2023年5月21日，《中国农业产业发展报告》《全球粮食政策报告》发布会在北京举行，本次发布会由中国农业科学院、国际事物政策研究所共同主办，由中国农业科学院农业经济与发展研究所和IFPRI东亚东南亚和中亚办公室承办。以下为发布会现场的速记节选：

全产业链减损千亿斤粮食行动，我们综合研判了全食物链我们国家食物的损失率综合起来是22.7%，其中三大主粮全产业链损失率是20.7%，我刚刚说的22.7%是包括蔬菜、水果等等，这些损失率更高一些。水稻、小米、玉米全产业链损失链分别是26.2%、16.7%和18.1%。由此研判，三大主粮全年损失将近2700亿斤，约占总产量的20.7%，这是整个的三大主粮的。

我们对全产业链进行粮食减损和降低浪费，是我们提出全产业链链减损千亿斤粮食的主要依据，在收获环节的损失、加工环节、消费环节、贮藏环节都有损失，其中比较多的还是在加工环节。按照这样的基数，我们来设定三个情景，一是三大主粮损失率分别降低30%、40%和50%，相应的粮食减损的比例是800亿斤、1100亿斤和1500亿斤。主要的在减损的情况下都有显著的增长。我们以40%的减损率来看，到2030年，如果这些目标都能如期实现，在2035年通过减损相当于新增了1000亿斤的粮食。所以减损就是增产，这是我们在农业食物系统整个大的转型背景里面要更加关注的问题。

来源：北京速记公司